-Une anglaise rustique.

La poule sussex

La sussex est originaire du sud de l'Angleterre, plus précisément du comté de Sussex. Cette race de gallinacés est très rustique, elle supporte sans aucun problème le froid. Sa réputation fait de cette volaille une valeur sûre dans un poulailler familial, elle a de nombreux atouts:

• Une pondeuse régulière. (l'oeuf pèse environ 55 gr)
• Sa chair à peau blanche est appréciée par les gastronomes.
• Un aspect esthétique soigné.
• Les qualités de mère de la sussex font également toute sa réputation.

-Standard Officiel Sussex.  

Description :

La sussex est une race très répandue à travers le monde, et c'est même une des seules races pures de volailles qui soient encore proposées par les élevages intensifs, c'est dire si ses qualités sont reconnues.

La sussex est une race à deux fins, élevée surtout pour sa rusticité et sa qualité de chair à peau blanche. Honorable pondeuse, elle est aussi bonne couveuse. Cette race est caractérisée par sa forme rectangulaire, avec un dos large et plat, des cuisses dégagées et assez musclées et un plumage abondant mais sans bouffant.

Origine :

Volaille originaire du sud de l'Angleterre, du comté de sussex. Les Anglais la considèrent comme le fleuron de leur aviculture.

Elle est issue de volailles fermières indigènes (pour la ponte) croisées avec la brahma.

Standard officiel :
 

• Variétés de plumage : blanc herminé noir.

• COULEUR DE LA PEAU : blanche.

• COULEUR DES TRASSES : chair.

• CORPS : Rectangulaire, de préférence horizontal.

• DOS : Large et plat, épaules très peu arrondies, ligne droite et horizontale, selle bien emplumée,mais ne faisant pas de bouffant.

• POITRINE : Large et profonde , descend presque verticalement sans être arrondie ni proéminente vers l'avant.

• AILES : Portées haut et serrées.

• ABDOMEN : Large et bien développé, marquant un arrière-train assez long.

• TETE : Petite au crâne large.

• COU : à peine moyen, camail abondant mais sans exagération.

• FACE : de texture fine, rouge vif.

• BARBILLONS : de taille moyenne, arrondis, rouges.

• OREILLONS : peu développés, collants, rouges

• BEC : assez fort, légèrement courbé, couleur chair ou corne clair crayonné.

• YEUX : Grands, ardents, iris rouge-orangé de préférence rouges.

• QUEUE DU COQ : large et assez courte, légèrement étagée, portée à un angle de 45 °, de nombreuses petites faucilles recouvrent les rectrices.

• PATTES : Cuisses de longueur moyenne, bien dégagées au plumage duveteux, sans bouffant. Tarses : moyens sans être grossiers, sans duvet, de couleur blanchâtre à chair.

• CRETE : Simple, droite, de texture fine, lobe assez court, 4 à 5 dents à mis hauteur.

Grande race :

• Masse idéale : Coq : minimum 4,1 kg . Poule : minimum 3,2 kg.

• Œuf à couver : min. 55g, coquille jaune à brun.

• Diamètre des bagues : Coq : 22mm . Poule : 20mm.

• Ponte 235 à 250 œufs par an.